Oimrausch auf der Karneralm

Lungau in Österreich


Kulinarisches im Mai 18  - einfach genießen -

 Alm-Frühlings-Menue  € 55,-

Feldsalat mit gerösteten Pininekernen
Spargel-Schaum-Süppchen mit Entenstreifen

Loup de Mer im Crevetten-Safran-Sud dazu Wildreis

Hirschrücken auf Traubensaftl an Kaiserschoten und Rahmpolenta

kleines Vordessert

Mango-Passionsfrucht-Parfait mit glacierten Macadamianüssen


kleine Beispiel-Auswahl des Restaurant Joe´s  ..und bitte - da alles frisch - 

unbedingt rechtzeitig (min. einen - besser drei Tage vorher) Reservieren und Gerichte ausmachen!


Eat & Talk

Gemüseeintopf vom Rind  7,90

Tafelspitz-Gulasch-Suppe mit Brot  8,50

Kartoffelsuppe mit Frankfurter-Würstl  7,90


Szegediner vom der Pute an Vichykarotten mit Semmelknödel  
13,90

Faschierte Wild-Laiberln an Pilzen und Erbsschoten, Kartoffelstampf  12,90

Putenschnitzel in Schwammerlrahm an Kaiserschoten und Nudeln  12,90


Vorspeisen:

Gebratene Gänseleber auf glacierten Apfel und Birne  12,90

In Knofi gebratene Scampi auf Curry-Berg-Linsen mit wildem Reis  11,90

Suppen:

Spargel-Schaum-Suppe mit Crevetten  4,90

Rote-Beete-Suppe mit Kren  4,50


Hauptspeisen:

Filet vom Stör und Lachs an Safrannagé auf Kirsch-Tomaten-Ragout  15,90

Babarie Entenbrust auf Hagebuttenjus dazu Staudensellerie und Rahmpolenta  18,90

Lammrücken in Balsamsauce an Birne-Bohne-Speck und Kartoffelrösti  19,90

Wolfsbarsch und Wildgarnele auf Trüffelschaum mit Zuccini und Wildreis  19,90


Dessert:

Tete de Moine mit Kiwi und Walnüssen  5,90

Holundersüppchen dazu Cassisparfait mit Sauerrahm  6,90

Schoko-Nougat-Parfait mit Feigen  6,90

Käseteller mit Trauben un Walnüssen  6,90


Gästebuch

Bernd Schäflein
17.03.2018 10:00:14
Joe hat unseren Gaumen verwöhnt. Dicker Daumen hoch für so viel Gastfreundschaft und Kochtalent.

Beste Grüsse
Chris Koch
12.02.2018 17:54:01
Von weit kamen wir gereist,
verzaubert habt Ihr unseren Geist.
Gute Rede,ein nettes Wort,
Gastlichkeit hat hier sein Ort.

Für Euch dies kleine Gedicht weil ich mich sehr wohl gefühlt habe. Vielen Dank für alles, ich komme gerne wieder.

Liebe Grüße ?
Chris
Amira Nahar
16.01.2018 15:08:40
Durften das erste Sylvester von Joe und Tina mit ihnen auf der Karneralm feiern. Bei absolutem "Kaiserwetter"...
Ihr habt euch einen wirklich wunderschönen Flecken Erde ausgesucht... wir haben uns bei euch sofort aufgenommen gefühlt. Vielen Dank dafür! Wir kommen AUF JEDEN FALL wieder!
DANKE
Joe Schick
16.01.2018 13:39:09
Herzlich WILLKOMMEN & Danke für´s Feedback!


..übrigens, dies ist der einzige Eintrag von uns..


Es grüßen Euch Tina und Joe von der Karneralm.





 

 

                              Pension Oimrausch,

                                        Karneralm 297, 5591 Ramingstein      

                                   Tel +43 6475/476