kleine Beispiel-Auswahl unser Restaurant Joe´s  ..und bitte - da alles frisch - 

unbedingt rechtzeitig (min. einen Tag vorher) Reservieren und Gerichte ausmachen!

Gebratene Entenleber auf karamellisierter Walnuss-Birne & grünes Apfelsorbet 15,90

Filet vom Loup de Mer an Cognac-Garnele auf Hummernagé mit Pastinakenpüree & Wildreis  17,90

Carpaccio vom Lammrücken an Datteltomaten in Balsamico mit Parmesancrunch 21,90

Kürbis-Creme-Süppchen vom Hokaido mit glacierten Kernen und Kürbiskernöl  7,90

Tom Ka Gai – Kokos-Geflügel-Süppchen mit gebackener Jakobsmuschel  10,90

Bouillabaisser-Süppchen : Meerbarbe, Black-Tiger-Garnele und Mini-Muschel  11,90

..im Hauptgang:

Schweinerücken auf Trüffelsafterl an Staudensellerie und Limetten-Nudeln 16,90

Coq au vin, Hahn in Weißwein, dazu  Kaiserschoten und  Rosmarin-Rahm-Polenta 17,90

Perlhuhnhuhn-Brust  auf Rotweinschalotten, geschwenkter Spitzpaprika & wildem Reis 23,90

Rücken vom Kalb auf Sherrysafterl an gerilltem Gemüse dazu getrüffelte Rahmnudeln 23,90

Lammrücken auf Balsamico-Sauce  an gebratene Zuccini mit  Oliven-Kartoffel-Püree 24,90

Käseteller: Brie de Meaux, Ziegenkäse in Asche, Bleu des Neiges und Tete de Moine ... 15,90

Kokos-Sorbet mit Feigen in Portwein an kleinem Schokokuchen dazu gebrannte Mandeln 13,90

Halbgefrorenes von dunkler Schokolade und Nougat mit eingelegten Schwarzwald-Kirschen 13,90

Sauerrahm-Süppchen an geeistem Himbeerschaum dazu Holunderblütensorbet 12,90

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zur Datenschutzinformation

                              Pension Oimrausch,

                                        Karneralm 297, 5591 Ramingstein      

                                   Tel +43 6475/476